Einfache Rezepte – im Sommer leichte Küche

Besonders im Sommer weiß man oftmals nicht genau, welche leichten Gerichte sich bei den Temperaturen anbieten, denn ist es besonders heiß, ist schwere Kost alles andere als angenehm. Je heißer die Tage, desto leichter sollte das Essen ausfallen, das muss aber nicht zwangsläufig nur Salat bedeuten.

Einfache Rezepte für heiße Tage

Wenn die Temperaturen weit über der 25 Grad Marke liegen, haben viele Menschen keinen Hunger mehr, dennoch braucht der Körper etwas zu essen. Doch sollte das zugeführte Essen leichter sein, als das Essen in der kalten Jahreszeit, denn die Verwertung bedeutet Energieaufwendung und diese wiederum sollte sich bei Hitze so gering wie möglich gestalten. Auch möchte man ungern heiße Speisen zu sich nehmen, sondern lieber eine Mischung aus kalt und heiß. Hier nun ein paar Tipps für schnelle und einfache Gerichte für den Sommer.

Sommerrezepte leicht gemacht

In der heißen Jahreszeit eignen sich vor allem kalte Speisen ideal zum Verzehr, so sind Salate in den unterschiedlichsten Varianten nach wie vor bei vielen Menschen beliebt. Wer auch beim Salat nicht auf eine Fleischbeilage verzichten möchte,für den eignen sich Hähnchen- oder Putenstreifen, Thunfisch oder Scampis als ideale Ergänzung und zudem sättigen sie noch gut und liefern wichtige Nährstoffe. Aber auch ein Kartoffel- oder Nudelsalat mit kalten Buletten ist lecker und kalt ein absoluter Genuss.

Viele Frauen behalten im Sommer besonders argwöhnisch ihre Figur im Auge, als kalorienarmes und schmackhaftes Gericht bietet sich hier Pellkartoffeln mit Quark an, variiert mit Sour Creme oder gedünstetem Fisch und leichter Soße. Gerne wird auch ein klassischer Tomaten-Mozzarella-Salat mit Brot, Obstsalat, fettarme Sandwiches, Gemüse mit unterschiedlichen Dip-Varianten, Reis mit Gemüse, aber auch Nudeln mit Pesto oder mit gedünstetem Gemüse und ein wenig Öl zubereitet und verzehrt.

Weiterhin schmecken im Sommer auch kalte Suppen exzellent und natürlich nicht zu vergessen, des Deutschen liebstes Sommergericht, das Grillen. Hierbei sollte man darauf achten, dass die Salate möglichst leicht sind, sonst liegt später alles wie ein Stein im Magen. Bei Nudel- und Kartoffelsalaten sollte man am besten zu der fettreduzierten Mayonnaise greifen, oder Joghurt verwenden. Letztlich kommt es aber immer darauf an, was einem schmeckt und wenn das auch ein deftiger Eintopf sein mag, die Hauptsache ist es schließlich, sein Essen so richtig zu genießen.