Gesund kochen – keine Frage des Geldes

Wer gesund kochen möchte, der denkt in erster Linie ans Geld und das ein gesundes Essen zwangsläufig auch teuer sein muss. Dem ist aber nicht so, wer sich gesund ernähren möchte, der muss nicht unbedingt viel Geld ausgeben, denn eine ausgewogene Ernährung ist auch mit einem kleinen Portemonnaie machbar.

Gesund kochen – Viel zeit und vor allem frische Zutaten

Möchte man gesund kochen, dann ist es vor allem wichtig, frische Lebensmittel einzukaufen und keine Fertigprodukte, denn eine gesunde Ernährung bedeutet auch eine fettarme Ernährung. Weiterhin ist es neben frischen Lebensmitteln wichtig, sich Zeit beim Kochen zu nehmen, denn es geht schließlich nicht um ein Fast Food, sondern um eine ausgewogene Ernährung und wie der Volksmund so schön sagt: Gut Ding, will Weile haben!

Beim Einkaufen sollte darauf geachtet werden, dass besonders bei Obst und Gemüse auf saisonale Produkte zurück gegriffen wird, diese sind nicht nur günstiger, sondern beinhalten auch mehr Nährstoffe, als wenn man sie in der Nebensaison kauft, denn dann müssten sie importiert werden. Um gesund kochen zu können, sollte man auch immer ein paar frische Kräuter zu Hause haben, es bietet sich an, diese im Topf auf der Fensterbank zu züchten, so hat man lange etwas davon und es spart jede Menge Geld. Fleisch sollte in der Regel nicht häufiger als zweimal pro Woche auf den Tisch kommen und wenn dann sollte es hochwertiges und vor allem mageres Fleisch sein. Fisch möglichst einmal die Woche essen, denn dieser liefert wichtige Nährstoffe.

Nudeln, Reis und Co. – Vollkorn ist besser

Gesund kochen bedeutet immer, eine ausgewogene Mischung aus viel Gemüse, wenig Fleisch und Beilagen wie Kartoffeln, Reis und Nudeln. Auch sollte man dabei beachten, möglichst die Vollkorn-Variante zu wählen. Ein Salat zum Essen ist nicht nur eine Sättigungsbeilage, sondern liefert dem Körper zusätzlich was er braucht. Wer also gesund kochen möchte, der sollte zum Einen viel Wert auf Abwechslung, auf frische Lebensmittel und fettarme Varianten legen. Denn eine ausgewogene Ernährung liefert nicht nur ein gutes Gefühl, sondern gibt dem Körper alles, um jung, aktiv und fit zu bleiben.