Grillsaison: Welche Bratwurst sollte auf den Grill?

Grillsaison ist wohl eine der liebsten Zeiten für viele Fleischliebhaber. Nicht umsonst, denn Deutsche nehmen in einem Jahr pro Person ca. 60 Kilogramm Fleisch zu sich. Doch nicht jede Wurst schmeckt und nicht alles was auf den Grill darf, darf auch in den Magen. Die Stiftung Warentest hat verschiedene Grillwürstchen einmal etwas genauer untersucht und das Ergebnis regt zur Sorge an, dennoch hätte es noch schlimmer kommen können.

Bratwürstchen – Köstlich, knusprig, Keime?

16 verschiedene Bratwürstchen wurden von der Stiftung Warentest genauer unter die Lupe genommen – das Ergebnis – mehrere Würstchen enthalten Milchsäurebakterien oder vergleichbare Verderbniskeime, doch zum Glück wurden keinerlei Krankheitserreger gefunden. Das ist jedoch für die Verbraucher nur ein kleiner Trost, wer möchte schon gerne seine Bratwurst mit Keimen genießen. Die Übeltäter kamen von Penny, Edeka und Schlemmermeyer. Dafür gab es aber auch einige ziemlich erfreuliche Ergebnisse, die Nürnberger Rostbratwurst von Ja!, How und Schüttlers Echte haben Stiftung Warentest im Bereich „gut“ bis “befriedigend“ überzeugen können.

Worauf sollte man bei einer Bratwurst achten?

• Bratwurst, die abgelaufen ist, sollte nicht mehr gegessen werden
• Trübe Flüssigkeit lässt oft auf verdorbenes Fleisch hindeuten
• Ein säuerlicher Geruch ist ebenfalls ein schlechtes Zeichen

Natürlich sollte auch der Grill die Bratwürstchen gesund garen. Ob Elektro-, Kohle- oder Gasgrill, auch hier gibt es einiges zu beachten, mehr dazu HIER beim Grilltest.