Wie erkennt man das die Eier frisch sind? – einfache Tricks für die Frische im Haushalt

Der Eierkarton ist schon lange in den Müll gewandert und das letzte Stück Inhalt liegt noch im Kühlschrank. Eigentlich soll es für die Buletten am Abend herhalten. Doch ist das Ei überhaupt noch frisch?

Frisch oder ist da nicht irgendwas faul?

Ob ein Ei noch genießbar ist lässt sich mit einem einfachen Trick ganz schnell heraus finden. Erstes Kriterium, ist jedoch immer der Geruch. Nase nahe an das Ei halten und einfach mal schnuppern. Riecht das Ei verdächtig faulig und ein wenig nach Schwefel, dann nichts wie in die Mülltonne damit. Verdorbene Eier sind nämlich wirklich nicht gut für den Magen.

Ist das zu testene Ei noch roh benötigt man einfach ein Glas, welches man mit Wasser füllt. Das Ei wird nun ins Glas gelegt, sinkt es und bleibt am Grund liegen ist es frisch. Schwimmt es jedoch eher an der Oberfläche, sollte man es nicht riskieren das Ei zu essen. Bei den Verottungsvorgängen bilden sich größere Luftblasen und Gase, die das Ei leichter machen.

Bei einem gekochten Ei kann man den Frischegrad an der Schale erkennen. Geht sie besonders leicht ab, sollte man das Ei eher nicht mehr essen. An frischen Eiern klebt die Schale wesentlich fester und ist nicht so leicht zu entfernen.

Ist das Ei roh oder gekocht?

Auch diese Frage ist wichtig zu klären, bevor man es sich an der Stirn oder sonst wo aufschlägt. Versetzt man ein Ein auf einer ebenen Fläche in Rotation, kann man schnell fest stellen in welchem Zustand es sich befindet. Rohe Eier eiern eher, gekochte Eier kreiseln dagegen elegant.